Muy buenas. Espero que mi estreno en el foro sirva para ayudarte.
El caso es que tengo el juego, lo he probado, he trasteado un poquillo y te puedo decir lo que he visto.
En DOS, hacer que vaya 100% bien el juego es poco menos que imposible (al menos, en mi ordenador y con mi configuración). Si ejecuto el juego sin VDMSound, puedo configurar el sonido para que salgan los efectos de sonido bien, pero no la música. Sin embargo, ejecutando el VDMSound, ocurre lo mismo, pero al contrario: los efectos de sonido no van, pero la música la pilla sin problemas.
Y me he asegurado, porque he introducido los valores que tiene configurados el VDMSound para el puerto, IRQ y DMA de la tarjeta.
En DosBox nueva pifia, porque el juego no funciona (me da un error de memoria y se sale).
Es decir, que lo mejor es desechar la versión DOS y acudir a la versión de Windows.
La versión Windows me va de perlas. Por lo que dices, ejecutas esta versión y el sonido sale entrecortado. En muchas ocasiones, muchos fallos de este tipo (y más en XP y con juegos antiguos) suelen darse por estar la aceleración de hardware al máximo, por lo que la solución pasa por bajarla para que vaya todo sin problemas.
Para hacerlo, te vas a Inicio/Ejecutar, escribes dxdiag y aceptas. Cuando se haya cargado completamente (la barra de carga aparece abajo a la izquierda), pulsas en la pestaña Sonido. Finalmente, donde pone "Nivel de aceleración de sonido de hardware" mueves el indicador hasta que aparezca "Aceleración básica". Aceptas y ya está. Prueba el juego con este cambio y nos comentas qué tal te ha ido.
No sé si esta solución te servirá, pero hay muchos juegos que funcionan correctamente con ella (por ejemplo, el "Monkey Island 3", que si no lo haces los vídeos van a velocidad supersónica).
Saludos.